Hozzávalók 2 személyre: 40 dkg borjúszív 1 evőkanál liszt 2 evőkanál olaj 2 dkg vaj 1 hagyma 1 répa 35 dkg gomba 2 gerezd fokhagyma só bors 1 evőkanál sűrített paradicsom kakukkfű babérlevél

Elkészítése: Felkockázom a borjúszívet, megforgatom a lisztben. Az olaj és a vaj keverékében megfuttatom, hozzáadom a felaprított hagymát, a karikára vágott répát és a felszeletelt gombát, valamint az összezúzott fokhagymát. Ízesítem sóval, borssal, kakukkfűvel és babérlevéllel, majd hozzáadom a paradicsompürét és 2 dl vizet. Lefedve 45 percig párolom. Csigatésztával vagy főtt krumplival tálalom.